Tavuklu Erişte

  • Ekleyen:
    Tavuklu Erişte
    6
    kişilik
    30
    dakika
    200
    kalori/prs.

    Tavuğu isterseniz but alıp haşladıktan sonra didikleyip erişteye ekleyebilirsiniz.

    Malzemeler

    Yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk
    Yarım kilo erişte
    1 yemek kaşığı tereyağ
    1 yemek kaşığı sıvıyağ
    Tuz
    Karabiber

    Yapılışı

    1) Tavuklar bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlanır.
    2) Ayrı bir tencerede tereyağ ve sıvıyağ karışımında erişte pilav kavurur gibi rengi hafif değişinceye kadar kavrulur. ( hepsinin renk değiştirmesini beklemeyin)
    3 ) Kavrulan erişteye üzerini 2 parmak kadar geçecek şekilde tavuk suyu ve tuz dökülüp karıştırılır ve kapağı kapatılır.
    4) Suyunu çekmeye yakın karıştırılır.Eğer suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz.
    5) Eriştenin suyu bitmeye yakın haşlanan tavuklar ve karabiber eklenip karıştırılır, iyice suyunu çekince altı kapatılıp demlenmeye bırakılır.