Tavuklu Gül Böreği

  • Ekleyen:
    Tavuklu Gül Böreği
    12 adet
    kişilik
    45
    dakika

    Çok lezzetli ve farklı bir börek, mutlaka denemelisiniz.

    Malzemeler

    3 adet yufka
    1 adet Haşlanmış tavuk göğsü
    Yarım çay bardağı sıvıyağ
    2 yemek kaşığı tepeleme un
    1 su bardağı ılık süt
    1 çay bardağı tavuk suyu

    1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

    2 adet yumurta( birinin sarısı üzeri için)
    Tuz
    Karabiber
    2 yemek kaşığı tereyağ

    Susam

    Yapılışı

    1) Bir tencerede sıvıyağ ve un kavrulur.
    2) Unun kokusu çıkınca yavaş yavaş süt ve tavuk suyu dökülerek sürekli karıştırılır.
    3) Tuz ve karabiber eklenerek beşamel kıvamını alınca altı kapatılır.
    4) Haşlanmış tavuk göğsü didiklenerek sosa eklenir ve karıştırılır, soğumaya bırakılır.

    5) Soğuyan beşamele yumurta eklenerek çırpılır ve ceviz eklenir.
    6)Bu arada yufkalar 4 eşit parçaya bölünür.
    7)Tereyağ eritilir.
    8) Yufkanın üzerine fırça ile erimiş tereyağ sürülür ve geniş ucuna tavuklu sos yayılır.
    9) Gül böreği şeklinde sarılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
    10) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.