Sucuklu Muska Böreği

  • Belma
    Ekleyen:
    Sucuklu Muska Böreği
    15-17 adet
    kişilik
    30-40
    dakika

    İsterseniz bu böreği yumurta sarısı sürmeden kızgın yağda önlü arkalı kızartabilirsiniz.

    Afiyet olsun….

    Malzemeler

    4 adet yufka
    Yarım Kangal sucuk
    2 adet yeşil biber
    1 adet domates
    100 gram kaşar peyniri
    Sos için;
    1 çay bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
    Yarım çay bardağı su
    Üzeri için;
    Yumurta sarısı
    Susam veya çörekotu

    Yapılışı

     

     

    1) Sucuk küp küp doğranarak tavada yağsız olarak kavrulur, altı kapatılır ve küp küp doğranan biber ve domatesler eklenerek karıştırılır.
    2) Su ve sıvıyağ bir kasede karıştırılır.
    3) Bir yufka serilir sıvı karışım fırça ile heryerine sürülür, diğer yufka üzerine serilerek iki kat yufka hazırlanır.
    4) Yufka 7-8 santim eninde uzun şeritler olacak şekilde kesilir.
    5) Şeritler halinde kesilen yufkanın bir ucuna bir yemek kaşığı sucuklu içten koyulur üzerine kaşar peyniri dilimi yerleştirir ve muska şeklinde sarılır.
    6) Diğer iki yufkada aynı şekilde sarıldıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
    7) Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam veya çörekotu serpilir.
    8) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızlarına kadar pişirilir.