Ezogelin Çorbası

  • Ekleyen:
    Ezogelin Çorbası
    12-14
    kişilik
    60
    dakika

    Bu ölçülerle çok sayıda kişi için yapmış oluyorsunuz, ölçüleri yarıya düşürebilirsiniz.

    Malzemeler

    1 çay bardağı kırmızı mercimek
    1 çay bardağı pirinç
    1 çay bardağı bulgur
    1 adet kuru soğan
    1 diş sarımsak
    Yarım çay bardağı zeytinyağı
    2 yemek kaşığı tereyağ
    1 yemek kaşığı domates
    2 yemek kaşığı biber salçası
    Tuz
    Karabiber
    Pul biber
    Nane

    Yapılışı

    1) Mercimek, pirinç ve bulgur iyice yıkandıktan sonra üzerini bir karış geçecek kadar su ile doldurulup kaynatılır.
    2) Bir tavada zeytinyağı ve tereyağ ile küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsak sotelenir.Salçalar  ve baharatlar eklenir.
    3) Kaynayan mercimekler iyice yumuşayınca salçalı karışım dökülür ve bir taşım daha kaynattıktan sonra tuz eklenip  blendırdan geçirilir.

    4) Suyu az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.