Beşamel Soslu Patatesli Tavuk

  • Beşamel Soslu Patatesli  Tavuk
    6
    kişilik
    40
    dakika

    640Tavuklu harç yapılırken isterseniz biberlerle beraber kuru soğan ekleyebilirsiniz.

    Dilerseniz daha çok patates kızartarak, kızarmış patatesi iki sıra olacak şekilde de yapabilirsiniz.

    Malzemeler

    3 adet patates

    Kızartmak için sıvıyağ
    Yarım kilo kuşbaşı tavuk
    2-3 adet kapya biber( kırmızı biber)
    2-3 adet yeşil biber
    1 tatlı kaşığı biber salçası

    2 yemek kaşığı sıvıyağ
    Tuz, karabiber
    Beşamel sos için;
    2 yemek kaşığı tereyağı
    2 yemek kaşığı un ( tepeleme)
    3 su bardağı süt
    Tuz, karabiber
    Üzeri için;
    Kaşar peyniri(100 gram kadar)

    Yapılışı

    Patatesler yuvarlak halkalar şeklinde doğranarak kızartılır.
    Bir tavada sıvıyağ ile tavuklar sotelenir. Tavuklar suyunu salıp çekince doğranmış kırmızı ve yeşil biberler ile salça eklenir. Kavrulmaya devam edilir. Biberler yumuşayınca tuz ve karabiber eklenip altı kapatılır.
    Beşamel sos için bir tencerede tereyağ ve un kavrulur. Un kavrulduktan sonra süt yavaş yavaş eklenerek sürekli karıştırılır. Göz göz kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber eklenip altı kapatılır.
    Bir borcama ( kare borcam ideal oluyor) yada fırın tepsisine kızartılan patatesler Yanyana dizilir, üzerine tavuklu harç dağıtılır ve beşamel sos dökülür. Beşamel sos tavukların üzerini kapatacak şekilde yayınca rendelenmiş kaşar serpilir.
    Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.